Gula gantian
Masalah Dengan Gula
Kita semua mengemari hidangan yang manis, tetapi pengambilan gula secara berlebihan dikaitkan dengan penambahan berat badan, obesiti dan boleh meningkatkan risiko kita menghidap penyakit seperti kencing manis dan penyakit jantung.
Manis Masa Kini
Di sinilah kita lihat peranan gula gantian. Bahan-bahan ini selalunya berkali-kali ganda lebih manis daripada gula tetapi hanya mengandungi sedikit (ataupun langsung tiada) kalori. Disebabkan itu, ia semakin diterima sebagai pilihan untuk mereka yang ingin mengurangkan gula dalam diet.
Keselamatan Gula Gantian
Agensi-agensi keselamatan makanan bertanggungjawab untuk melindungi kesihatan awam berkait dengan makanan. Sebelum mana-mana produk dijual kepada orang ramai, ia mesti melalui ujian yang ketat dan dikaji oleh pakar yang terlatih dalam menilai dengan tepat penyelidikan mengenai produk tersebut. Jadi jika anda jumpai produk yang mengandungi gula gantian, anda boleh yakin bahawa ia selamat untuk dimakan. Beberapa contoh gula gantian yang diluluskan oleh FDA adalah aspartam, sucralosa, dan acesulfame-K.